Die Große Trüffel-Warenkunde: Versionsgeschichte

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16. Oktober 2024

  • AktuellVorherige 15:1915:19, 16. Okt. 2024‎ JennieOBryan042 Diskussion Beiträge‎ 5.164 Bytes +5.164 Bytes‎ Die Seite wurde neu angelegt: „<br> Raphael Lenherr, Pilzexperte von Hugo Dubno empfiehlt Trüffelbutter oder -öl zum Aromatisieren von Risotto oder Pasta. Man benutzt «Trüffel im Glas» für Saucen und als Dekoration über Pasta oder Risotto, sollte sie aber erst kurz vor dem Service zugeben. Italien ist, grob besehen, das Land ohne Saucen. Die schwarze Sommertrüffel ist zwar in Italien am häufigsten anzutreffen, aber nicht nur in Italien, sondern in ganz Europa im Überfluss vor…“
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